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课程简介：课程内容培训课程：主料、辅料的选择认识、初加工方法。培训螺蛳粉鲜汤熬制工艺步骤。培训支竹炸制、酸笋等材料制作。培训粉条的选择和泡发。培训飘香油的制作。培训各种品种螺蛳粉煮制方法。培训成品制作过程、售卖方法。
记住你是来学技术的，证书又不能当饭吃。
师傅进行现场教学，手把手地指导学员制作各种特色小吃，并及时纠正学员的操作错误，确保学员能够真正掌握所学技能。
在确定特色小吃的口味时，需要综合考虑地域文化背景、目标消费群体、市场需求和竞争情况等因素，选择适合自己和市场的口味和特点，以确保特色小吃的吸引力和竞争力。
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